Makanan Pahit yang Berkhasiat Bagi Kesehatan Tubuh

Makanan Pahit yang Berkhasiat Bagi Kesehatan Tubuh

Posted on

Makanan manis dan gurih memang kelihatannya lebih banyak diminati karena rasanya yang enak serta bikin ketagihan. Berbanding terbalik dengan makanan pahit yang lebih sering dihindari karena dianggap tidak enak di lidah. Bahkan ada yang berpikiran kalau rasa pahit itu identik dengan makanan yang beracun.

Padahal itu tidaklah selalu benar, karena ada beberapa makanan dengan rasa pahit kaya akan nutrisi sehingga baik untuk kesehatan tubuh.

Walau Pahit, tapi Makanan Ini Berkhasiat Banget Bagi Kesehatan Lho!

Penasaran apa saja sih makanan pahit yang dimaksud itu? Langsung saja simak selengkapnya dalam pembahasan dibawah ini :

Kenapa memakan makanan pahit itu baik untuk tubuh?
Jika makanan manis dikenal dapat meningkatkan gula darah, memicu rasa lapar, sehingga menimbulkan penyakit diabetes dan obesitas, maka makanan pahit justru lebih kesebaliknya.
Dilansir dari laman Huffington Post, Guido Masé, seorang penulis buku The Wild Medicine Solution: Healing with Aromatic, Bitter and Tonic Plants, berpendapat kalau tidak semua makanan pahit itu beracun, makanan itu bahkan diperkaya dengan berbagai nutrisi yang tidak kamu dapat dari makanan manis yang selama ini selalu menjadi kegemaranmu.
Selain itu, tanpa disadari juga, rasa pahit dari makanan tersebut malah bisa membantu kamu untuk mengendalikan nafsu makan, memperbaiki kerja hati dalam menghasilkan empedu, sekaligus membantu melancarkan sistem pencernaan. Secara tidak langsung, resiko terkena penyakit kanker, jantung, diabetes pun akan semakin lebih kecil.

Pilihan makanan pahit yang patut dicoba di rumah kamu.
Sekarang, mulai tertarik untuk mencoba makan makanan pahit? Jangan lansung terburu-buru bingung dulu, berikut ini ada beberapa pilihan yang patut dicoba:

  1. Pare
    Baru mendengar namanya saja mungkin sudah membua kamu terbayang bagaimana rasa dari sayur yang satu ini. Tepat, pare memang sudah terkenal cukup lama berkat rasa pahitnya yang khas.
    Tetapi, tahukah kamu kalau pare kaya akan antioksidan? Itulah sebabnya, pare dipercaya mampu membantu mencegah serangan radikal bebas penyebab penyakit kronis hingga menurunkan resiko terserang penyakit seperti jantung dan diabetes.
    Pare juga dikemas oleh zat fitokimia, seperti triterpenoid, polifenol, dan flavonoid, yang telah terbukti mampu memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker di dalam tubuh kita.
  2. Kulit Jeruk
    Buah jeruk, lemon, serta Jeruk Bali biasanya hanya dimakan bagian daging buahnya saja. Uniknya, serabut putih serta kulit bagian luar buah-buahan ini yang biasanya sering dibuang, justru memliki manfaat berkat kandungan antioksidan flavonoid, khususnya jenis hesperidin dan naringin yang terdapat di dalamnya.
    Seperti yang mungkin kamu ketahui, antioksidan penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh yang berguna untuk menghindari serangan berbagai penyakit. Tidak perlu banyak berpikir bagaimana cara mengkonsumsinya.
    Kamu dapat memakan langsung serabut putih bersama dengan buah jeruk. Bisa juga dengan memarut kulit buah kemudian ditambahkan langsung pada makanan atau minuman. Selain memberikan manfaat pada kesehatan, aroma khas yang dihasilkan dari kulit buah jeruk akan semakin menambah cita rasa pada hidangan.
  3. Sayuran Cruciferous
    Sayuran cruciferous merupakan beberapa jenis sayuran yang meliputi brokoli, kol, kembang kol, pakcoy, lobak, dan sawi hijau. Meski masih banyak yang menyukai sayuran ini, tapi tidak jarang juga yang menganggap kalau sayur-sayuran ini memiliki rasa yang pahit.
    Soalnya, semua sayuran tersebut memiliki kandungan senyawa glucosinolates yang bertanggung jawab memberi rasa pahit. Namun tetap menyumbang banyak manfaat pada kesehatan. Tidak hanya itu saja, sayur cruciferous juga dilengkapi dengan fitonutrien yaitu zat antioksidan dari kelompok flavonoid, carotenoid, dan sulforaphane.
    Semua zat kimia alami ini akan membantu hati dalam menetralkan berbagai racun, sekaligus mengurangi dampak negatif dari paparan zat karsinogen yang berbahaya pada tubuh kamu.
  4. Bubuk Kakao
    Bubuk kakao biasanya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan dari coklat maupun produk kue lainnya. Meski mempunyai karakter dengan rasa tawar dan pahit, tapi ada beragam manfaat kesehatan yang bisa kamu peroleh secara cuma-cuma dari makanan pahit yang satu ini.
    Sebuah penelitian yang dimuat dalam Frontiers in Bioscience, menjelaskan kalau bubuk kakao mengandung sejumlah polifenol dan antioksidan yang bisa dapat melindungi fungsi jantung, melebarkan pembuluh darah, dan membantu mengurangi peradangan.
    Mineral tembaga, mangan, magnesium, serta besi yang terdapat dalam bubuk kakao juga semakin memperkaya akan nutrisi sehat yang terdapat di dalamnya.
  5. Teh hijau
    Teh hijau adalah satu dari beberapa jenis teh yang diproses dengan satu kali penyaringan, sehingga menghasilkan warna yang lebih cenderung terang. Rasa pahit alami yang dimiliki teh hijau ini berasal dari kandungan katekin dan polifenol yang kuat, khususnya epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
    Yang lebih menarik, khasiat dibalik teh hijau ini tidaklah main-main. Yakni mampu untuk menunjang kesehatan tubuh. Mulai dari bertindak sebagai antioksidan serta antiradang yang bisa membantu memerangi serangan radikal bebas, hingga menurunkan resiko akan penyakit jantung.
  6. Daun Pepaya
    Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan papaya, bukan? Bisa dibilang, pepaya merupakan salah satu tanaman tropis yang banyak tumbuh di Indonesia. Kamu bisa menemukan tanaman pepaya di berbagai tempat yang terdapat tumbuh pohon pepaya. Pepaya merupakan buah dan tanaman yang serbaguna dan bisa dimakan baik matang maupun mentah. Selain itu, yang lebih menariknya dari tanaman ini, tidak hanya buahnya saja yang dapat dikonsumsi, tetapi daun dan akarnya pun bisa kamu konsumsi.
    Selama ini pepaya, baik buah, akar maupun daunnya mungkin hanya dimanfaatkan sebagai bahan makanan, padahal pepaya juga memiliki banyak manfaat seperti sebagai obat yang untuk menangkal beberapa penyakit.

Nah sekarang kita tahu kan bagaimana manfaat dari manakan pahit. Sekian dari saya semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi kalian semua.